Why Coffee Conquered Tokyo

東京がコーヒーに注ぐ熱狂は、世界的チェーンの到来によって始まったわけではない。歴史はそれより古い。何十年も前に定着した「喫茶店文化」こそが、その礎となったのだ。
現在では、新世代の個人焙煎士たちがハンドドリップを一つの「芸術」へと昇華させ、街のいたる所の路地裏でその技を競い合っている。